11/18 魚の解体ショー

地元の料理人に保育園に来ていただき、魚の解体ショーを開催しました(≧▽≦)

魚の解体ショー開始前に、管理栄養士の森先生から、今回さばいてもらう、ブリ・サケについて、お話をしてもらいました！

マスのつかみどりの時の話も交えながら、川の魚、海の魚、回遊魚について知りました♪

マスのつかみどりでは、川の魚、今回の解体ショーでは、海の魚と回遊魚ですね(*^▽^*)

それでは、解体ショーがいよいよ始まります！！

今年も、地元の旅館兼居酒屋を営む、荒澤さんにお越しいただきました(*^▽^*)

まずはブリ・サケともに、頭を切った後に、お腹から内臓をとっていきます！

ブリから！

包丁で頭を落とすと、子ども達から叫び声があがったり、「かわいそう」という声がでたりしました。

続いてサケ！！

血が出ることに驚いている子もいました。

真剣に見守る子ども達(; ･`д･´)

魚の身の鮮やかな色が見えると、歓声があがりました♪

心臓・・・

その他の内臓も・・・・

生きていた魚という証拠ですね(+_+)

どんどんさばいていってもらい・・・

スーパーや食卓に並んでいる、切り身の状態になりました！！

一匹の魚から、こうやって切り身になっていくんだね(*^▽^*)

おれんじ組のお友達も真剣に参加していました！！

これにて、解体ショーは終了となります。

幼児クラスは、終了後、解体ショーの絵を描きました♪

そして、この日の給食は焼き鮭！！

焼き鮭をほおばる子どもたちの姿には、食べものへの興味や感謝の気持ちが、いつもより少し深く宿っているようでした(*´ω｀*)

魚は、普段はスーパーや食卓に“切り身”の姿で並んでいます。

でも、その切り身になるまでには「命をいただくこと」、そして「誰かの手仕事があること」が必ずあります。

今回の解体ショーを通して、子どもたちは魚の形から切り身になるまでの流れを実際に見て、その背景にある“いのち”や“人の手のぬくもり”を自然と感じ取ることができたのではないでしょうか。

 

11/19 魚の解体ショー

給食や食卓では魚は切り身で出てくることが多いので、氷川保育園では魚から切り身になるまでの工程をぜひ子ども達に見てもらいたいという思いからこの行事を企画いたしました。

解体ショーの前に、管理栄養士の森先生から、今日、解体ショーで捌いてもらう、サケとブリの魚のお話。

先日のマスのつかみ取り体験のことも振り返りながら、それぞれの住んでいる場所について学びました♪

魚の解体ショーは地元の旅館・荒沢屋さんにお願いして、保育園に来ていただきました。

まずはブリから捌いてもらいます( ＾∀＾)

みんなとても興味深く見ていますね( ＾∀＾)

切った頭や内臓を見学。ちょっぴり怖いかも(・Д・)

みんなからは「おー」と歓声があがります♪

続いてはサケ‼︎

こちらもキレイに３枚おろしになりました( ＾∀＾)

魚の身の色の違いなどにも注目する子ども達です♪

そして、切り身の状態になったサケをじっと見つめます‼︎

これが食卓に出てくる形ですよね♪

解体ショーはこれで終了。

部屋に戻って振り返りをした後・・・

給食の時間になりました。

本日のメニューはサケフライ

切り身の状態から、揚げる直前まで子ども達の前で見てもらいました♪

そして、給食のサケフライに( ´ ▽ ` )

１匹の魚の状態から切り身になるまでをしっかり見ることによって、「命をいただく」ということを知ってもらえたら嬉しく思います‼︎

この日の給食はみんなモリモリ食べていましたよ♪